C.E.R.S.

CONSORZIO EUROPEO RIEVOCAZIONI STORICHE

Ricetta del mese (Febbraio 2009)

Tutte le ricette che vi proponiamo sono state testate a casa e sul "campo" dove misteriosamente (ma non troppo) tutto risulta più buono.....

Per digerire la zuppa di rape che il cuoco vi ha propinato...

LIQUORE DI CARCIOFO

Tagliuzzare finemente 20 foglie di carciofo, metterle in fusione per 48 ore in un litro di buon vino bianco secco. Filtrare, unire 500gr di zucchero sciolto sul fuoco in mezzo bicchiere d'acqua. Aspettare ad unirlo quando lo sciroppo è ben freddo. Aggiungere 100ml di alcool a 90° da liquore, filtrare e imbottigliare

Eventi Previsti:

7-8 Novembre Militirreno Pala Algida - Livorno 9:00-19:00

Cucina Medievale

QUESTO MESE CONSIGLIAMO:

Gallina Ripiena

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